« 2025年12月 | トップページ | 2026年2月 »

2026年1月

2026年1月25日 (日)

世の中に〝なかった花〟が生まれた2例 花の『赤いスイトピー』は曲の25年後に誕生

松田聖子さんの『赤いスイトピー』は、いまから44年前の1982(昭和57)年121日にリリースされた。スイトピーの花言葉は。「門出」と「さようなら」の他に、「別離」や「優しい思い出」などだで、卒業や転職など、新たなスタートを切る人への贈り物にぴったりとされる。にも拘わらず121日が「スイトピーの日」なのは楽曲誕生日に由来する。

松田聖子さんは1980(昭和55)年4月に「裸足の季節」でレコードデビュー。伸びのある歌声で注目され、リリースした楽曲が次々とヒットを記録し、1980年代を代表するアイドルに。ブレイクのきっかけとなったのが、この曲『赤いスイトピー』とされる。この曲リリース前の聖子ファンは男性中心だったが、この曲以降は圧倒的に女性ファンが増えた。

歌の大ヒットの一方、花屋さんに困ったことが起きた。ファンが『赤いスイトピー』を求めに来るのだが、当時スイトピーに赤い色はなかった。曲の作詞は、当時売れっ子の松本隆さんだったが、どうやらお花のことは詳しくなかった模様。しかし、曲のヒットから25年後に、聖子ファンだった園芸家の品種改良の努力が実って、遂に赤いスイトピーが誕生。

同曲は、作詞・松本隆に対して、作曲・呉田軽穂(くれた・かるほ)だったが、これは松任谷由実のペンネーム。いわば、当時のゴールデンコンビの作品だった。この名曲誕生にはもう一つ秘話があり、それは、提供した楽譜を一度もダメ出しされたことのなかったユーミンが、歌い手の喉の調子に合わせ、プロデューサーの意向で一部修正したというもの。

もう一つ『青いバラ』の誕生秘話

「青いバラ」は英語(blue roses)では「不可能なこと」を意味する言葉だった。なぜなら、

多くの青い花に含まれる青色色素(デルフィニジン)を作る能力がバラにはないためだ。前出の『赤いスイトピー』のように品種改良で生み出せる性格のものではなかった。この不可能に挑戦したのが、「やってみなはれ」で知られるサントーリーだった。

サントリーのチームは、「幸せを象徴する青い花を作って世の中を明るくしたい、勇気づけたい」との思いから出発。「バイオテクノロジーを用いればバラで青色色素を合成させることができ、青いバラができるはず」と考えた。サントリーのDNAである「やってみなはれ」にふさわしいチャレンジと捉え、1990年に夢への挑戦の始めた。

その後、14年の歳月を経て、2004年にようやく開発の成功を発表。「青色色素が花びらに存在する、世界初の青いバラの誕生」と大きな反響を呼んだ。その後、2008年に生産販売に必要な認可を取得、2009年から「サントリーブルーローズ アプローズ」(花言葉「夢 かなう」「奇跡」「神の祝福」「喝采」などとして発売しされている。

なお、青いバラはその特殊性から、購入に際しては注意が必要とのこと。一部の高級花店や専門店では、事前予約で青バラの生花を取り扱っていることがあります。全国展開している大手フラワーショップ(例:日比谷花壇、青山フラワーマーケット)などでは、特別注文が可能な場合も。お店に行く前に、事前に確認することが望ましいとのこと。

参考資料:Wikipedia「松田聖子」

『動的平衡』(福岡伸一著/小学館刊)

Leaf Wrapping 山本志のぶ ホームページはこちらです

研修講師のチョットいい話/stand.fm

|

2026年1月18日 (日)

一度は食べてみたい「おにぎり」リスト 『47都道府県を旅して見つけた毎日楽しめるレシピ94 日本のおむすび』(菅本香菜著/ダイヤモンド社刊)より

宮城県「牡蠣飯のおむすび」

作り方:①調味料(醤油・酒・ミリン・塩)を鍋で煮立たせる。煮立ったところに下準備を終えた牡蠣を加え3分ほど煮る。火を止めて冷ます。冷めたら牡蠣を取り出す。

②炊飯器に洗った米を入れ、牡蠣を炊いた出汁を加える。さらに炊飯器の2号目盛まで昆布出汁を加える。ショウガの千切りも加ええ、通常炊飯する。

③炊飯後、蒸らしの際に牡蠣を加えて蓋を閉めてさらに5分ほど蒸らす。

④全体をさっくりと混ぜ、おむすびを結ぶ。

 

神奈川県「ハマグリのおむすび」

作り方:①蛤を酒蒸しにして、貝の口が開いたら火を止める。

②酒蒸しで出た出汁の粗熱をとる。 

③洗った米を炊飯器にセットして②の出汁を加え、炊飯器の目盛まで水も加ええ炊飯する

④蛤の身を殻から外し、蛤を具材にして控えめの塩でおむすびを結び、海苔を巻く。

 

福井県「敦賀 真鯛の鯛飯むすび」

作り方:①鯛の切り身に塩を軽く振って皮目を炙る。

②米を洗い、炊飯器の目盛まで薄口醤油・酒・ミリンと水を加える。

③昆布、ショウガの千切り、①を加えて炊飯する。

④炊き上がりに青ネギを散らして混ぜ、おむすびを結ぶ。

 

大阪府「鱧飯のおむすび」

作り方:①ハモの表面に軽く塩を振り、少し時間を置いて表面の水分を拭き取る

②フライパンに薄く油をひき、ハモを皮目から焼く。裏返して両面を焼いたら、醤油・酒・ミリンの調味料を加えて全体を絡めながら照り焼きにする。山椒の実も加えてさらに煮詰める(焦げ目が付かないよう注意)。

③ハモを1㎝程度に切り、炊き立てのご飯にタレと共にさっと混ぜ俵形のおむすびにする。

 

『悪魔のおにぎりと 南極流リメイク料理』(渡貫淳子著/マガジンハウス刊)より

悪魔のおにぎりが南極で生まれた理由

昭和基地では、食料の補給は年に一度だけ。途中の「追加」はありませんし、気軽に買い物に行けるお店もありません。さらに、ごみはすべて持ち帰らなければいけませんから、食料や食材はすべて「無駄なく使い切る」が基本です。

お昼に揚げた天ぷらで出た天かす。南極ではもちろん、これを無駄にはできません。

むしろ、「どう、おいしくしてやろうか」と考えます。

昭和基地の食堂には、誰でも好きに食べていい「夜食」が置かれる棚があります。

「悪魔のおにぎり」のデビューの舞台は、その夜食用の棚でした。

命名したのは隊員の1人。

ベーシック版おにぎりの材料:「天かす、大さじ4」「醤油、大さじ1」「みりん、大さじ1」「砂糖、小さじ1/2」「だしの素、少々」「水、大さじ4」「青さのリ、小さじ1」「ごはん、1合分」

作り方:①天つゆを作る ②炊飯器からごはんをボウルに移す ③天つゆをご飯に回しかける ④全体にムラがなくなるように、よく混ぜる ⑤天かすを加えてよく混ぜる ⑥青のりを加えてよく混ぜる ⑦4等分してにぎる

 

悪魔のおにぎりアレンジ版

🍙たくあんのカリカリ感が溜まらない・・・焼肉たくあんおにぎり

🍙シャケの旨味+じゃがバター風味・・・焼きジャケじゃがおにぎり

🍙食感のまるで違う具が口の中でおいしく調和・・・チーズ豆らっきょおにぎり

🍙煮物の残りにスパムを加えるだけ・・・スパムひじきおにぎり

🍙鯖の脂と旨味がしっかりした味付けに・・・塩鯖アスパラおにぎり

🍙和風のカレー風味がたまらない・・・カレーゴボウおにぎり

🍚そのまんま卵かけごはんに!・・・悪魔の卵かけごはん(悪魔のおにぎりを握らず、茶碗によそい、卵黄を乗せる)

Leaf Wrapping 山本志のぶ ホームページはこちらです

研修講師のチョットいい話/stand.fm

|

« 2025年12月 | トップページ | 2026年2月 »