おにぎりの海外事情と「おむすび権兵衛」のこと

NY州にある同店のおにぎりは1個あたり２～３ドル程度で、現地のランチ代の相場は15ドル程度なのに対して手ごろな価格帯。持ち運びが容易なこともあり、人気は年々高まっている。梅や紅サケといった日本で定番のメニューだけでなく、スパイシーツナ、スパイシーチキン、スパムなど現地で人気の具材をのせたおにぎりも取り扱う。

海外事業本部の本部長T氏は「日本のような食材を生かした繊細な味付けよりも、辛くてパンチの効いた具材が好まれる」と話す。2013年に米国店を開店し、17年にはフランスのパリにも進出。パリではトマトやオリーブを組み合わせたおにぎりも人気という。今後はロンドンなど欧州での出店を検討している。

おにぎりの普及活動を進めるおにぎり協会（神奈川県鎌倉市）の代表を務めるN氏は「伝統食のすしと異なり、慣習や組み合わせに寛容だ。おにぎりはローカル化が進みやすく、現地の食文化にうまく溶け込める」と語る。

※2024年2月19日『日経・夕刊』「ONIGIRI」海渡る　スパムやトマト 具は現地風に

金メダルの秘密はONIGIRI？

「ONIGIRIは体の燃料、おかげでいいパフォーマンスができるんだ」と、フランス男子60キロ級のリュカ・ムヘイゼは笑顔で話した。

2021年の東京五輪で来日した際、オニギリを食べた。手軽さも気に入り、仲間に差し入れすることもある。「フランスチームはみなオニギリが好き」と断言する。

パリ市内のオニギリ販売店は50を超え、スーパーの店頭にも並ぶ。1個が約500円からで、「サーモンとクリームチーズ」や「ツナとレモン」など具材も進化する。首都圏で店舗を展開する「おむすび権兵衛」（東京都）のパリ店舗は、行列ができるほどの人気。フランス人のモデル、N・Bさんは「バゲットよりもオニギリの方が健康的だから好き」と話す。

※2024年8月7日『朝日・朝刊』

『源氏物語』と『千と千尋の神隠し』

『源氏物語』のおにぎりを思わせる記述。光源氏の元服を祝う場面で出てくる「屯食（とんじき）」だ。蒸したご飯を握り固めたもので、宴席で身分の低い者にふるまわれたという。

おにぎりは海を越え、欧米などで専門店が増えている。ジブリファンの英国人は、おにぎりを実際に見たとき、これが『千と千尋の神隠し』で見た食べものか」と感動した。

※2024年12月6日『朝日・天声人語』

【直近報道】ノリの価格の高止まりで、おにぎりが「高価な食べ物」に

約10年前からじわじわ値上がり、近年は約10年前の2倍超に高騰した。消費者からは値上がりを実感する声が相次いでおり、令和の米騒動も相まって「ノリを巻いたおにぎりは、もはや高価な食べ物」と、食べ盛りの子どもを育てる保護者らはお手上げ状態になっている。背景には記録的な不作や漁師の高齢化、燃油の高騰など複雑な事情が絡んでいるという。

コンビニのおにぎりも小ぶりになり、ノリなしのものが増えている。買う機会も減った。

家でおにぎりを作るときは、ノリの代わりに『おかか』や『ふりかけ』をまぶすようにしています。ただ、うちの子たちはノリが大好きだし、ノリがないと食べるときにボロボロこぼしやすくなるので、本当は巻いてあげたいです」と、ある母親は深刻そう。

※2026/6/16(火) 7:00配信のyahoo newsより

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